Le resvératrol est un polyphénol bien connu pour son effet préventif sur le vieillissement. Il est présent notamment dans la peau du raisin, les mûres et les cacahouètes. Il vient d’être établi qu’il permet aussi de diminuer la prise de poids chez les animaux (lémuriens). Ce résultat a été obtenu grâce à une diminution de la prise alimentaire de près de 13% chez ces animaux ainsi qu’à une augmentation de 29% de leur métabolisme de base. Cette découverte ouvre des perspectives intéressantes pour la prise en charge des problèmes de surpoids chez les êtres humains.

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Luc BODIN