La vitamine C ou acide ascorbique présente de nombreuses actions utiles pour l'organisme. Elle est   :

 - indispensable à la  phagocytose (par les polynucléaires), première étape de l'immunité. 

 - virucide (détruit les virus). Elle serait même efficace sur tous les virus. Il convient dans ce cas de l'utiliser en intraveineuse pour atteindre des doses plus importantes. 

 - bactéricide (détruit les bactéries) et bactériostatique (limite le développement des bactéries). 

 - protecteur des polynucléaires et des macrophages contre les radicaux libres. 

 - stimulant de l'action des antibiotiques, ce qui est très intéressant en cas d'antibiorésistance.

 - neutralisant de certaines toxines virales et bactériennes. 

 - stimulant de la fabrication des lymphocytes T4 (appelés aussi CD4), des Immunoglobines et de l'interféron qui sont très importants pour nos défenses immunitaires. 

 - freinateur de l'histamine qui est immunodéprimante. La présence de l'histamine est responsable d'un cercle vicieux : asthme, bronches altérées, infection, bronches encore plus altérées, allergie, toux, asthme.... 

 - détoxifiant de métaux lourds par élimination urinaire. 

 - stimulant du thymus, organe important pour nos défenses (avec le zinc). 
 Quelques remarques qui peuvent être importantes : 
 
 1- On dit souvent que la vitamine C  empêche de dormir. Cela n'est vrai que si vous avez une carence en magnésium. Dans ce cas, prenez du magnésium en plus de la vitamine C et l'insomnie disparaîtra. 
 
 2- La vitamine C favorise l'absorption du fer, mais cette association est aussi responsable d'une augmentation fâcheuse des radicaux libres. En conclusion : Ne jamais associer la vitamine C et le fer. 
 3- La dose maximum absorbable par le corps serait 2 à 3 grammes par jour. Inutile donc de forcer sur les doses, cela fatigue l'élimination rénale inutilement. En cas de maladie, les besoins du corps son différents, c'est pourquoi certains auteurs conseillent des doses plus importantes de vitamine c dans certains cas. Il convient tout de même de rester dans le domaine du raisonnable. 
 
 4- En cas d'infection, la quantité de vitamine C dans le corps diminue. La prise de vitamine C est donc utile pour lutter contre une infection en cours, ou/et pour empêcher les infections. La prise d'un verre de jus d'oranges pressées (sans sucre surajouté) est donc une bonne chose, par exemple. 
La vitamine C se trouve surtout dans le cynorrhodon (églantier), l'acérola (petit cerisier sauvage), l'argousier, le kiwi, les fleurs d'hibiscus (kardadé), le cassis ou les agrumes. Dans le commerce se retrouvent très facilement des comprimés à croquer (mieux que les effervescents) d'acérola en général dosés à 500mg. . La vitamine C est présente aussi dans les oranges, les pamplemousses, les citrons, les kiwis, les fraises, les groseilles, le cassis... les poivrons, les choux-fleurs, les brocolis, le cresson...
Dr Luc Bodin